ለታዋቂ አድናቂዎች ሁሉን አቀፍ የቅምሻ ጓደኛ በሆነው በሲፕ አሮማ ጣዕም ጆርናል አማካኝነት የወይን እና የቡና ልምዶችዎን ያሳድጉ። አዲስ የወይን እርሻን እያሰሱ ወይም ፍጹም የሆነ የጠዋት መጠጥዎን እያገኙ ቢሆንም፣ ይህ መተግበሪያ እያንዳንዱን የጣዕም እና የመዓዛ ልዩነት እንዲይዙ ይረዳዎታል።
ሊበጁ የሚችሉ የደረጃ አሰጣጥ ሚዛኖች፣ የእይታ መዓዛ ጎማዎች እና የተዋቀሩ የጣዕም መገለጫዎችን በመጠቀም ዝርዝር የቅምሻ ክፍለ ጊዜዎችን ይመዝግቡ። የወይንዎን ገጽታ፣ አፍንጫ፣ ምላስ እና አጨራረስ ይመዝግቡ፣ ወይም የቡና ግኝቶችዎን አመጣጥ፣ የተጠበሰ ደረጃ እና የቢራ ጠመቃ ዘዴ ይከታተሉ። ስለ ጣፋጭነት፣ ስለ አሲድነት፣ ስለ ሰውነት እና እያንዳንዱን መጠጥ የማይረሳ የሚያደርጉ ልዩ ባህሪያትን በተመለከተ የግል የጣዕም መዝገበ ቃላትዎን ይፍጠሩ።
እያንዳንዱን መጠጥ በዝርዝር የቅምሻ ማስታወሻዎች፣ መዓዛ መገለጫዎች ይከታተሉ እና ያስታውሱ